Ihr Teamevent
als Mezze-Kochabend
Ihr Team kocht in kleinen Gruppen elf libanesische Gerichte, danach sitzen alle an einer Tafel. Zwei Profis bringen den kompletten Einkauf mit, zu Ihnen ins Büro oder in eine Küche Ihrer Wahl. Kein Konferenzraum, keine Moderation, dafür ein Abend, über den am Montag noch geredet wird.
Warum ein Kochabend das bessere Teamevent ist
Alle sind beteiligt
Jede Gruppe übernimmt drei bis vier Gerichte. Niemand schaut nur zu, niemand steht allein im Mittelpunkt. Wer nie kocht, schneidet Kräuter und ist trotzdem mittendrin.
Gespräch statt Programm
Wer zusammen schnippelt, redet. Auch die, die sonst nur per E-Mail miteinander zu tun haben. Der Abend braucht keine Spiele und keine Moderation, die Küche übernimmt das.
Ein Tisch für alle
Am Schluss steht eine Tafel mit elf Gerichten, alles kommt gleichzeitig. Vegetarisch, ohne Schweinefleisch, mit Allergien: Bei einer Mezze-Tafel isst jede und jeder mit. Als Diätkoch achte ich persönlich darauf.
So sieht eine Mezze-Tafel aus
So läuft der Abend
Gruppengrössen und Preise
zwei Kochgruppen
drei Kochgruppen
drei Kochgruppen
Der Weihnachtsanlass, der nicht nach Weihnachtsanlass aussieht
Ein Fondue-Chalet hatten die meisten schon, ein Nachtessen im Restaurant sowieso. Ein Abend, an dem das Team selbst kocht und dann an einer vollen Tafel sitzt, bleibt hängen. Und er kostet weniger als ein Menü mit Getränken im Restaurant.
So einfach reservieren Sie: Sie nennen uns unten ein Wunschdatum, wir halten es sieben Tage unverbindlich für Sie frei. In dieser Zeit klären Sie intern die Teilnehmerzahl, dann bestätigen wir persönlich. Kein Vertrag, keine Anzahlung, nur ein Datum, das für Sie reserviert ist.
Und falls der Dezember schon verplant ist: Januar und Februar sind ruhige Monate. Ein Kochabend als Kick-off ins neue Jahr funktioniert genauso gut, und wir haben dann mehr Termine frei.
Wer mit Ihrem Team kocht
Daniel Spiess ist gelernter Koch und Diätkoch mit über 20 Jahren Erfahrung in der Profiküche und Gründer von menuplan.ch, der Schweizer Rezeptplattform mit ehrlichen Preisen und Nährwerten. Er sorgt dafür, dass der Abend läuft wie ein Service in einer guten Küche: ruhig, präzise, mit Freude. Als Diätkoch weiss er, wie ein Menü aussieht, bei dem wirklich alle mitessen.
Unsere Köchin kocht die Küche ihrer syrischen Heimat, seit sie denken kann. Mezze sind für sie kein Rezept, sondern Erinnerung. Was sie mitbringt, schmeckt nicht nach Kochbuch, sondern nach Familienküche der Levante.
Häufige Fragen von Firmen
Für wie viele Personen ist der Kochabend gedacht?
Am besten funktioniert er mit 6 bis 10 Personen, das ergibt zwei bis drei Kochgruppen und eine Tafel, an der alle miteinander reden können. Grössere Teams planen wir auf Anfrage mit mehreren Kochstationen und einer zusätzlichen Fachkraft.
Wo findet der Abend statt?
Bei Ihnen. Eine Büroküche mit Herd und Backofen genügt, ebenso die Küche einer Mitarbeiterin oder eines Mitarbeiters oder ein gemieteter Raum mit Küche. Wir schauen uns die Küche vorher an, per Foto oder kurz vor Ort. Anfahrt in Basel, Zürich und Aarau ist inbegriffen, andere Orte auf Anfrage gegen eine Anfahrtspauschale.
Wie lange dauert der Abend?
Vom Apéro bis zum Kaffee rund vier Stunden, davon etwa zwei am Herd. Wir kommen eine halbe Stunde vorher und gehen, wenn die Küche wieder sauber ist.
Was müssen wir vorbereiten?
Nichts ausser Getränken und einem Tisch, an dem alle Platz haben. Einkauf, Gewürze, Rezepte, Schürzen und Aufräumen sind unsere Sache.
Wie sieht es mit Allergien, vegetarisch oder ohne Schweinefleisch aus?
Genau dafür sind Mezze ideal: Von elf Gerichten sind viele von Haus aus vegetarisch, Fleischgerichte gibt es mit Poulet, Rind oder Lamm. Sie nennen uns die Besonderheiten im Team vorab, Daniel Spiess plant als Diätkoch das Menü so, dass niemand ein Extra-Teller braucht.
Wie kurzfristig können wir buchen?
Rechnen Sie mit zwei Wochen Vorlauf für Einkauf und Vorbesprechung. Für Dezember empfehlen wir, das Datum im September oder Oktober zu reservieren.
Wie wird abgerechnet?
Sie erhalten nach dem Anlass eine Rechnung auf die Firma über den vereinbarten Pauschalpreis. Keine Anzahlung, keine versteckten Kosten.
Muss jemand im Team kochen können?
Nein. Wir leiten jeden Handgriff an. Wer gar nicht kochen mag, wählt den Chef's Table, dann kochen wir, und das Team geniesst nur.