Ein libanesischer Abend
bei Ihnen zu Hause
Sie laden Ihre Freunde ein und decken den Tisch, alles andere bringen wir mit: den Duft der Levante, den kompletten Einkauf und einen Profikoch, der mit Ihnen kocht. Ein privater Kochkurs und Festessen in einem: ein Anlass, von dem Ihre Gäste noch lange erzählen.
So einfach ist es
Anfragen
Sie nennen uns unten Wunschtermin und Gästezahl. Wir antworten innert 24 Stunden persönlich.
Zum FormularMenü besprechen
Eines von drei Menüs, vegetarisch oder gemischt. Allergien und Wünsche klären wir im Gespräch.
Wir bringen alles mit
Sämtliche Zutaten, frisch eingekauft, dazu die Gewürze der Levante. Sie brauchen nur Ihre Küche und Appetit.
Kochen, essen, geniessen
Unter Anleitung entsteht Ihre Mezze-Tafel. Danach wird gegessen, bis nichts mehr übrig ist. Wir räumen auf.
So sah der erste Mezze-Abend aus
Drei Menüs zur Wahl
So verläuft Ihr Anlass
Wer mit Ihnen kocht
Daniel Spiess ist gelernter Koch und Diätkoch mit über 20 Jahren Erfahrung in der Profiküche und Gründer von menuplan.ch, der Schweizer Rezeptplattform mit ehrlichen Preisen und Nährwerten. Er kommt mit vollen Körben zu Ihnen und erklärt jeden Handgriff so, dass er am nächsten Tag noch sitzt. Der Anlass läuft wie ein Service in einer guten Küche: ruhig, präzise, mit Freude.
Als Diätkoch plant er das Menü so, dass wirklich alle mitessen: vegetarisch, ohne Schweinefleisch, mit Rücksicht auf Allergien, ohne Extra-Teller. Das ist der Unterschied zum Kochbuch, und der Grund, warum die Tafel am Ende für alle gedeckt ist.
Zwei Arten, Gastgeber zu sein
Wir leiten an
Wir kochen, servieren und räumen auf
Ihr Menü plus 5 Gerichte nach Wahl
Was sind Mezze?
Mezze sind viele kleine Gerichte, die gleichzeitig auf den Tisch kommen und geteilt werden: cremiger Hummus, rauchiges Baba Ghanoush, frisches Taboulé, dazu warmes Fladenbrot. In der libanesischen Küche ist das keine Vorspeise, sondern die Hauptsache. Man probiert, reicht weiter, redet, bleibt sitzen. Genau deshalb eignet sich ein Mezze-Essen so gut für einen Abend mit Freunden oder der Familie: Es gibt keinen starren Gang, jeder findet seine Lieblinge, und der Tisch sieht dabei spektakulär aus.
Gekocht wird die Levante-Küche so, wie sie gedacht ist: mit frischen Kräutern, Zitrone, Sesam, Granatapfel und Gewürzen wie Za'atar und Sumach, alles ehrlich von Hand zubereitet. Beim privaten Mezze-Kochkurs bei Ihnen zu Hause lernen Sie die Handgriffe dahinter, vom Abschmecken des Hummus bis zum richtigen Rösten der Auberginen.
Für welche Anlässe?
Unsere Gäste buchen den Mezze-Abend als Geburtstagsessen, für Jubiläen und Familienfeste, als Kochabend mit Freunden oder einfach, um Gäste zu beeindrucken, ohne selbst den ganzen Abend in der Küche zu stehen. Auch als Geschenk kommt der Abend gut an: Ein Gutschein für einen privaten Kochkurs zu Hause ist persönlicher als jeder Gegenstand.
Für Teams und Firmen gibt es den Abend auch als Teamevent, bei Ihnen im Büro oder in einer Küche Ihrer Wahl, mit Rechnung auf die Firma: Teamevent als Mezze-Anlass.
Einen Mezze-Anlass verschenken
Ein Mezze-Anlass zu Hause ist ein Geschenk, das man nicht umtauscht: zum Geburtstag, zur Hochzeit, zum Einzug oder unter den Weihnachtsbaum. Sie schenken den ganzen Abend, die Beschenkten wählen Termin, Menü und Gäste selbst.
So geht es: Sie fragen den Gutschein unten im Formular an und nennen uns, für wen er ist. Wir stellen ihn persönlich aus, gedruckt im Papier-Design von menuplan.ch oder als PDF zum Ausdrucken, und schicken ihn Ihnen innert zwei Tagen. Gültig in Basel, Zürich, Aarau und Umgebung.
Häufige Fragen
Wie läuft der private Mezze-Kochkurs ab?
Ein Profikoch kommt mit dem kompletten Einkauf zu Ihnen nach Hause. Beim Mezze-Anlass kochen Sie und Ihre Gäste unter Anleitung mit, beim Chef's Table geniessen Sie nur. Am Ende steht eine Tafel mit elf libanesischen Gerichten.
Wie lange dauert ein Mezze-Abend?
Rechnen Sie mit fünf bis sechs Stunden vom Eintreffen der Köche bis zur aufgeräumten Küche. Gegessen wird, sobald die Tafel steht, danach bleibt viel Zeit zum Sitzenbleiben.
Was kostet der private Kochkurs?
Der Mezze-Anlass kostet CHF 990 pauschal bis 6 Gäste, jede weitere Person CHF 140, maximal 10 Gäste. Der Chef's Table kostet CHF 1'390 pauschal bis 6 Gäste. Je grösser die Runde, desto günstiger: bei 10 Gästen ab CHF 155 pro Person.
Wo findet der Kochkurs statt?
Bei Ihnen zu Hause, in Ihrer eigenen Küche. Die Anfahrt ist in Aarau, Basel und Zürich inbegriffen. Andere Orte übernehmen wir gerne auf Anfrage gegen eine Anfahrtspauschale.
Geht der Abend auch komplett vegetarisch?
Ja. Jedes der drei Menüs lässt sich vollständig vegetarisch kochen, die Levante-Küche ist dafür wie geschaffen. Sagen Sie es einfach bei der Anfrage.
Was brauche ich zu Hause?
Eine normale Küche und genügend Platz am Tisch für alle Gäste. Alles andere, vom Einkauf über die Gewürze bis zu den Messern, bringen wir mit. Aufgeräumt und geputzt wird von uns.
Kann ich den Kochkurs als Gutschein verschenken?
Ja. Ein Mezze-Abend ist ein beliebtes Geschenk zu Geburtstagen, Hochzeiten oder Weihnachten. Fragen Sie den Gutschein einfach über das Formular an, wir stellen ihn persönlich aus.
Brauchen meine Gäste Vorkenntnisse?
Nein. Wir leiten jeden Handgriff an, vom ersten Schnitt bis zum Anrichten. Wer lieber gar nicht kochen möchte, wählt den Chef's Table und lässt sich bedienen.
Warum ist der Kochkurs günstiger als vergleichbare Angebote?
Weil Ihre Küche der Kursort ist. Wir mieten keine Kurs- oder Eventküche, und genau diese Miete fehlt bei uns auf der Rechnung. Das Geld steckt stattdessen in frischen Zutaten und einem Profikoch. So wird ein privater Kochkurs zu Hause preiswert: bei voller Runde ab CHF 155 pro Person, alles inklusive.