Toskanasauce

Zutaten

• 40 gOlivenöl
• 1 StkZwiebel, fein gehackt
• 1 ZeheKnoblauch, fein gehackt
• 50 ggetrocknete Tomaten in Öl
• 1 TLitalienische Kräuter, getrocknet
• 5 gMaizena
• 1 Dosegehackte Tomaten
• 100 gRahm
• 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die getrockneten Tomaten und die Kräuter kurz mitdünsten.
4. Mit der Maizena bestäuben und kurz mitdünsten.
5. Mit den gehackten Tomaten aufgiessen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Min köcheln.
7. Den Rahm unterrühren und die Sauce nochmals kurz heiss werden lassen.