Meeresfrüchte
Fischgericht
Foto folgt
182kcal
15gEiweiss
11,3gFett
1,7gKohlenh.
1gBallast.
Nährwerte pro Portion · Salz/Pfeffer/Würzung ausgeschlossen
Glutenfrei
Laktosefrei
Nussfrei
Eifrei
Zutaten
- 250 gCrevetten
- 250 gMuscheln (Venusmuscheln oder Miesmuscheln)
- 2 ELÖl
- 80 gZwiebel, fein gehackt
- 2 ZehenKnoblauch, fein gehackt
- 2 dlFischfond
- 1 StkZitrone (Saft)
- 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung
- Crevetten und Muscheln im Öl 2 Min anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch beigeben und 2 Min dünsten.
- Mit Fischfond und Zitronensaft aufgiessen.
- 5–6 Min köcheln lassen, bis die Muscheln offen sind (geschlossene Muscheln wegwerfen).
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipp: Die Muscheln müssen frisch sein. Geschlossene Muscheln vor dem Kochen mit dem Messerrücken anklopfen, öffnen sie sich nicht, nicht verwenden. Je nach Hersteller kann der Fischfond Spuren von Sellerie, Gluten oder Nüssen enthalten, Verpackung prüfen.
Variationen: Mit Rotwein statt Pouletbouillon für eine klassische Variante.
Allergene:
Enthält: Fische, Krebstiere, Sulfite, Weichtiere. Nährwerte und Allergene sind Richtwerte ohne Gewähr, bitte Produkt-Etiketten beachten.
@menuplan_ch · Klassische Rezepte
Preis-Hinweis: Richtwert basierend auf Migros/Coop-Preisen 2026. Aktuelle Preise können abweichen, keine Gewähr.