Apfelwähe
Dessert
Foto folgt
414kcal
9gEiweiss
22,6gFett
40,8gKohlenh.
5gBallast.
Nährwerte pro Portion · Salz/Pfeffer/Würzung ausgeschlossen
Vegetarisch
Nussfrei
Zutaten
- 1 StkMürbeteig (rund, 30 cm, 250–300 g), ausgerollt
- 800 gÄpfel, geschält, in dünnen Scheiben (2–3 mm)
- 3 StkEier
- 150 mlRahm
- 3 ELZucker
- 1 TLZimt
- 1 ELAprikosenkonfitüre (20 g, zum Bestreichen)
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Mürbeteig in eine Wäheform legen, Rand hochziehen.
- Apfelscheiben fächerartig auf dem Teig anordnen.
- Eier, Rahm, Zucker und Zimt verquirlen und über die Äpfel giessen.
- 35–40 Min. im Ofen backen, bis die Wähe goldbraun und der Guss gestockt ist.
- Noch warm mit erwärmter Aprikosenkonfitüre bepinseln für Glanz.
Tipp: Äpfel möglichst dünn schneiden (2–3 mm), damit sie durchgaren. Der Guss muss fest sein, Stäbchenprobe.
Variationen: Mit Birnen statt Äpfeln für eine Birnenwähe.
Allergene:
Enthält: Eier, Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch. Nährwerte und Allergene sind Richtwerte ohne Gewähr, bitte Produkt-Etiketten beachten.
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