Streuselkuchen

Zutaten

• 150 gButter, kalt, in Stücke
• 250 gMehl
• 100 gZucker
• 1 BeutelBackpulver
• 1 TLZimt, gemahlen
• 2 StkEier
• 0,5 dlMilch

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backform (24×24 cm) buttern.
2. Mehl, Backpulver, Zucker und Zimt mischen.
3. Die kalte Butter in Stücken zugeben und mit den Händen krümelig reiben, ein Drittel der Krümelmasse als Streusel beiseitelegen.
4. Die Eier und die Milch zu den restlichen Teigkrümeln geben und zu einem glatten Teig rühren.
5. Den Teig in die Form streichen.
6. Die Streusel gleichmässig über den Teig verteilen.
7. Im Ofen 30–35 Min goldgelb backen.
8. Auf einem Gitter auskühlen lassen.