Kürbis-Linsen-Salat mit Feta
Salat
Foto folgt
412kcal
16,1gEiweiss
34gFett
7,5gKohlenh.
4,3gBallast.
Nährwerte pro Portion · Salz/Pfeffer/Würzung ausgeschlossen
Eifrei
Glutenfrei
Nussfrei
Vegetarisch
Zutaten
- 500 gKürbis (Hokkaido), gewürfelt
- 150 gFeta
- 3 ELOlivenöl
- 2 ELZitronensaft
- 1 TLRosmarin
- 200 ggekochte Linsen
- 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung
- Den Kürbis in Würfel schneiden und bei 200 °C 20 Minuten backen.
- Die gekochten Linsen abtropfen lassen.
- Den Feta zerbröckeln.
- Das Olivenöl mit dem Zitronensaft, dem Rosmarin, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Den Kürbis, die Linsen und den Feta vorsichtig mischen und das Dressing darüber geben.
Tipp: Den Salat lauwarm servieren, so entfalten Kürbis und Linsen ihr Aroma am besten. Beim Einkauf auf mikrobielles oder fermentatives Lab achten (V-Label), dann ist das Rezept vegetarisch.
Allergene:
Enthält: Milch. Nährwerte und Allergene sind Richtwerte ohne Gewähr, bitte Produkt-Etiketten beachten.
@menuplan_ch · Klassische Rezepte
Preis-Hinweis: Richtwert basierend auf Schweizer Detailhandelspreisen 2026. Aktuelle Preise können abweichen, keine Gewähr.