Melonen-Schinken-Salat mit Minze und Feta

Zutaten

• 600 gMelone (Cantaloupe oder Galia), gewürfelt
• 100 gProsciutto, in Streifen
• 150 gFeta, fein gehackt
• 0,5 BundMinze, fein gehackt
• 2 ELOlivenöl
• 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Die Melone würfeln.
2. Den Prosciutto in Streifen reissen.
3. Den Feta zerbröckeln und die Minze fein hacken.
4. Die Melone, den Prosciutto, den Feta und die Minze mischen.
5. Mit dem Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer würzen.