Schnelle Baniza

Zutaten

• 1 StkPackung fertiger Filoteig (oder Yufkateig aus dem Kühlregal)
• 50 ggeschmolzene Butter
• 200 gSchafskäse
• 3 StkEier
• 150 gNaturjoghurt
• 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas geschmolzener Butter einfetten.
2. Den Schafskäse in einer Schüssel zerbröseln.
3. Die Eier und den Naturjoghurt zum Käse geben und zu einer cremigen Masse verrühren.
4. Ein Teigblatt der Packung fertiger Filoteig flach hinlegen und dünn mit geschmolzener Butter bestreichen.
5. Etwas von der Käse-Ei-Mischung darauf verteilen und das Teigblatt locker von der langen Seite aufrollen.
6. Die Rolle schneckenförmig in die Mitte der Auflaufform legen. Mit den restlichen Teigblättern ebenso verfahren.
7. Die restliche Butter auf der Oberfläche verstreichen und 30 Min goldbraun backen.