Irish Soda Bread
Ländergericht
Foto folgt
386kcal
13,5gEiweiss
2,3gFett
75,1gKohlenh.
5,3gBallast.
Nährwerte pro Portion · Salz/Pfeffer/Würzung ausgeschlossen
Eifrei
Nussfrei
Vegetarisch
Zutaten
- 400 gWeissmehl
- 1 TLNatron (wichtig, keine Hefe!)
- 1 TLSalz
- 350 mlButtermilch
- 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Weissmehl, das Natron und das Salz in einer Schüssel trocken mischen.
- Die Buttermilch dazugiessen und zügig mit einem Löffel zu einem Teig verrühren.
- Den klebrigen Teig mit bemehlten Händen zu einer runden Kugel formen.
- Die Kugel auf ein Backblech legen.
- Mit einem scharfen Messer ein 2 cm tiefes Kreuz in die Oberfläche schneiden.
- 35 Min backen, bis es beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Tipp: Nur kurz verrühren, bis der Teig zusammenhält, langes Kneten macht das Brot zäh. Die Säure der Buttermilch aktiviert das Natron; alternativ Milch mit Zitronensaft säuern. Fertig ist das Brot, wenn es goldbraun ist und der Boden hohl klingt.
Allergene:
Enthält: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch. Nährwerte und Allergene sind Richtwerte ohne Gewähr, bitte Produkt-Etiketten beachten.
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Preis-Hinweis: Richtwert basierend auf Migros/Coop-Preisen 2026. Aktuelle Preise können abweichen, keine Gewähr.
