Mangosorbet

Zutaten

• 3 Stkreife Mangos
• 100 mlOrangensaft
• 4 ELZucker
• 1 ELZitronensaft
• 1 StkEiweiss (optional für extra Cremigkeit)

Zubereitung

1. Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Stein lösen.
2. Mango, Orangensaft, Zucker und Zitronensaft pürieren.
3. Die Masse in eine flache Schale geben und 2 Std ins Gefrierfach stellen.
4. Alle 30 Min mit einer Gabel durchrühren.
5. Eiweiss steif schlagen und unter die halbgefrorene Masse unterheben.
6. Nochmals 1 Std gefrieren lassen und servieren.