Ovomaltine-Mousse

Zutaten

• 4 ELOvomaltine-Pulver
• 2 ELPuderzucker
• 1 dlMilch
• 200 gQuark (Halbfett)
• 3 dlRahm

Zubereitung

1. Das Ovomaltine-Pulver mit der Milch und dem Puderzucker glatt rühren.
2. Den Quark einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Den Rahm steif schlagen.
4. Den geschlagenen Rahm vorsichtig unter die Ovomaltine-Quark-Masse heben, mit einem Teigschaber von unten nach oben.
5. Die Mousse in 4 Gläser füllen.
6. Mindestens 30 Min kalt stellen.
7. Vor dem Servieren mit etwas Ovomaltine-Pulver bestäuben und unterheben, nicht rühren, damit die Luft erhalten bleibt.