Pasta al Pesto
Hauptgericht
Foto folgt
529kcal
16,9gEiweiss
25,9gFett
55,3gKohlenh.
3,5gBallast.
Nährwerte pro Portion · Salz/Pfeffer/Würzung ausgeschlossen
Eifrei
Zutaten
- 3 lWasser
- 320 gLinguine oder Spaghetti
- 150 gPesto alla Genovese (Glas)
- 50 gParmesan, gerieben
- 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung
- Das Wasser mit reichlich Salz aufkochen und die Linguine oder Spaghetti darin nach Packungsangabe al dente kochen. Vor dem Abgiessen etwas Kochwasser zurückbehalten.
- Die Pasta abgiessen. Das Pesto im noch warmen Kochtopf mit etwas Kochwasser zu einer cremigen Sauce verrühren.
- Die Pasta beigeben, gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf Teller verteilen, mit dem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Tipp: Das Pesto nicht kochen, sonst wird das Basilikum braun und bitter. Pesto enthält je nach Hersteller Cashewkerne oder andere Nüsse, bitte die Verpackung prüfen. Reste schmecken kalt als Teigwarensalat. Hinweis vegetarisch: Mit einem Käse ohne tierisches Lab (V-Label, z. B. Industrie-Hartkäse mit mikrobiellem Lab) wird das Rezept vegetarisch.
Variationen: Alla Genovese: Kartoffelwürfel und grüne Bohnen im gleichen Wasser mit der Pasta kochen.
Allergene:
Enthält: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch. Pesto je nach Hersteller mit Cashewkernen oder anderen Nüssen, bitte die Verpackung prüfen. Nährwerte und Allergene sind Richtwerte ohne Gewähr, bitte Produkt-Etiketten beachten.
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