Pouletschenkel
mit buntem Ofengemüse
287kcal
36,3gEiweiss
9,1gFett
13,5gKohlenh.
3,6gBallast.
Nährwerte pro Portion · Salz/Pfeffer/Würzung ausgeschlossen
Glutenfrei
Laktosefrei
One-Pan
Schweizer Küche
Zutaten
- 800 gPouletschenkel, ganz oder halbiert
- 400 gKürbis (Hokkaido), in Spalten
- 250 gKartoffeln vorwiegend festkochend, geschält, in Spalten
- 100 gPeperoni rot, in Streifen
- 100 gPeperoni gelb, in Streifen
- 100 gPeperoni grün, in Streifen
- 200 gZucchetti, in Scheiben
- 100 gZwiebel rot, in Spalten
- 1 StkChili grün, längs geschnitten (optional)
- 60 gÖl
- 5 gPaprikapulver edelsüss
- 2 gKnoblauchpulver
- 2 ZehenKnoblauch, fein gehackt
- 10 gSalz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Alle Zutaten in einer grossen Schüssel mischen, damit sich die Marinade gleichmässig verteilt.
- Kartoffeln, Kürbis, Peperoni (rot, gelb, grün), Zucchetti, Zwiebel und (optional) Chili in eine grosse kochfeste Backform legen oder auf ein Backblech geben.
- Pouletschenkel (ganze oder halbierte) auf das Gemüse legen.
- Im Ofen 40–50 Min backen, bis das Poulet goldbraun und die Kartoffeln und das Gemüse weich sind. Wenn der Pouletschenkel halbiert ist, ist die Garzeit eher kürzer (30–40 Min).
- Direkt aus der Form servieren, Dips passen gut zum Gericht.
Tipp: Kartoffeln und Kürbis brauchen etwa gleich lang, festkochende Kartoffeln wären zu fest. Wenn das Poulet zu schnell bräunt: mit Alufolie abdecken. Statt Hokkaido funktioniert auch Butternut. Eine grosse Backform aus Glas oder Keramik macht das Servieren direkt am Tisch besonders schön.
Variationen: Mit Auberginen + Cherry-Tomaten = mediterrane Variante. Mit Süsskartoffeln + Rüebli + Pastinaken = Herbst-Variante. Vegetarisch: Pouletschenkel durch Halloumi oder grosse Champignons ersetzen.
Allergene:
Enthält keine deklarationspflichtigen Allergene. Nährwerte und Allergene sind Richtwerte ohne Gewähr, bitte Produkt-Etiketten beachten.
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