Schopska-Salat

Zutaten

• 1 StkGurke, in mundgerechte Würfel geschnitten
• 1 Stkgrüne Paprikaschote, in mundgerechte Würfel geschnitten
• 2 Stkgrosse Tomaten, in mundgerechte Würfel geschnitten
• 3 ELOlivenöl
• 1 ELEssig
• 1 Stkkleine Zwiebel, fein gehackt
• 150 gbulgarischer Schafskäse (Sirene)
• 1 PriseSalz
• 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Die Tomaten, die Gurke und die grüne Paprikaschote in eine Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
2. Das Olivenöl, den Essig und eine kleine Prise Salz verrühren.
3. Das Dressing über den Salat giessen.
4. Die Zwiebel untermischen.
5. Den Salat auf Tellern anrichten.
6. Den Schafskäse mit einer Küchenreibe grob direkt über den Salat reiben, sodass das Gemüse wie eine Schneedecke bedeckt ist.