Selleriesuppe mit Birnen

Zutaten

• 250 gKartoffeln festkochend, geschält, in 1 cm Würfeln
• 2 StkBirnen, gewürfelt
• 1 StkZwiebel, fein gehackt
• 50 gKnollensellerie, in feinen Würfeln
• 50 gRüebli, in Würfeln (5 bis 10 mm)
• 20 gButter
• 750 mlGemüsebouillon
• 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Die Butter in einem Topf erhitzen.
2. Die Zwiebel andünsten.
3. Den Knollensellerie, die Rüebli und die Kartoffeln zugeben und kurz mitbraten.
4. Die Gemüsebouillon aufgiessen und 15 Min kochen.
5. Die Birnen zugeben und weitere 5 Min kochen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.