Cervelat vom Grill mit Kartoffelsalat

Zutaten

• 2 lWasser
• 600 gKartoffeln festkochend, geschält, in 5 mm dicken Scheiben
• 1 StkZwiebel, fein gehackt
• 3 ELWeissweinessig
• 4 ELÖl
• 2 ELSenf
• 8 StkCervelat
• 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Das Wasser mit etwas Salz aufkochen und die Kartoffeln darin 10 bis 12 Min knapp weich kochen. Abgiessen und kurz ausdampfen lassen.
2. Die Zwiebel mit dem Weissweinessig, dem Öl und dem Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die warmen Kartoffeln sorgfältig mit der Sauce mischen und mindestens 30 Min ziehen lassen.
4. Die Cervelats an beiden Enden kreuzweise einschneiden.
5. Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Min rundum grillieren, bis sie aufspringen und leicht gebräunt sind.
6. Die Cervelats mit dem Kartoffelsalat servieren.