Fleischkäse mit Kartoffelstock

Zutaten

• 2 lWasser
• 800 gKartoffeln mehligkochend, geschält, in groben Stücken
• 40 gButter
• 2 dlwarme Milch
• 1 ELÖl
• 600 gFleischkäse, in 1 cm dicken Scheiben
• 2 ELSenf
• 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Das Wasser mit etwas Salz aufkochen und die Kartoffeln darin 20 Min weich kochen. Abgiessen und kurz ausdampfen lassen.
2. Die Kartoffeln durch das Passe-vite drücken oder fein stampfen. Die Butter und die warme Milch unterrühren, bis ein glatter Kartoffelstock entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und den Fleischkäse bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Min pro Seite goldbraun braten.
4. Den Fleischkäse mit dem Kartoffelstock und dem Senf servieren.