Griechischer Salat (Choriatiki)

Zutaten

• 4 StkTomaten (reif), in Spalten
• 1 StkGurke, in dicken Halbringen
• 1 StkPeperoni grün, in Ringen
• 1 StkZwiebel rot, in feinen Ringen
• 200 gFeta (griechischer Schafskäse), gewürfelt
• 4 ELOlivenöl (extra vergine)
• 1 ELRotweinessig
• 1 TLOregano getrocknet
• 100 gKalamata-Oliven (entsteint)
• 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Die Tomaten, die Gurke, die Peperoni und die Zwiebel rüsten.
2. Das Gemüse in einer flachen Servierschüssel anrichten.
3. Den Feta als ganzes Stück oder in groben Würfeln darauflegen, traditionell wird er nicht zerkrümelt.
4. Die Oliven darüberverteilen.
5. Das Olivenöl und den Rotweinessig darüberträufeln und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
6. Vor dem Servieren 5 Min ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
7. Mit Weissbrot oder Pita servieren.