Griechischer Salat (Choriatiki)

Zutaten

• 4 Stkreife Tomaten, in Spalten
• 1 StkGurke, in dicken Halbringen
• 1 Stkgrüne Peperoni, in Ringen
• 1 Stkrote Zwiebel, in feinen Ringen
• 200 gFeta, am Stück oder grob gewürfelt
• 100 gKalamata-Oliven, entsteint
• 4 ELOlivenöl (extra vergine)
• 1 ELRotweinessig
• 1 TLgetrockneter Oregano
• 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Die Tomaten, die Gurke, die Peperoni und die Zwiebel in einer flachen Schüssel anrichten.
2. Den Feta darauflegen, traditionell wird er nicht zerkrümelt.
3. Die Oliven darüber verteilen.
4. Das Olivenöl und den Rotweinessig darüberträufeln und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
5. 5 Min ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.