Gulasch mit Hörnli

Zutaten

• 600 gRindsgulasch, in 3 cm grossen Würfeln
• 2 ELÖl
• 2 StkZwiebeln, fein gehackt
• 1 ELPaprikapulver, edelsüss
• 400 gTomatenstücke (Dose)
• 4 dlFleischbouillon
• 3 lWasser
• 300 gHörnli
• 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Das Rindsgulasch trocken tupfen.
2. Das Öl in einem Schmortopf erhitzen und das Fleisch portionsweise rundum kräftig anbraten. Herausnehmen.
3. Die Zwiebeln im gleichen Topf 3 Min glasig dünsten.
4. Das Paprikapulver einrühren und 30 Sek mitrösten. Das Fleisch zurückgeben.
5. Die Tomatenstücke und die Fleischbouillon dazugiessen, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze 1,5 Std schmoren, bis das Fleisch weich ist. Zum Schluss offen einkochen, bis die Sauce sämig ist.
6. In der Zwischenzeit das Wasser mit etwas Salz aufkochen und die Hörnli darin al dente kochen. Abgiessen.
7. Das Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Hörnli servieren.