Vegi-Ghackets mit Hörnli und Apfelmus

Zutaten

• 3 lWasser
• 300 gHörnli
• 2 ELÖl
• 80 gZwiebeln, fein gehackt
• 600 gvegetarisches Hackfleisch (z. B. Vegi-Gehacktes)
• 0,8 dlRotwein
• 4 dlvegetarischer Rotweinjus (Fertigprodukt oder selbst gemacht)
• 400 gApfelmus (ungesüsst)
• 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Das Wasser mit etwas Salz aufkochen und die Hörnli nach Packungsangabe al dente kochen.
2. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
3. Das vegetarische Hackfleisch beigeben und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
4. Mit dem Rotwein ablöschen, den Rotweinjus beifügen und aufkochen. Bei kleiner Hitze 15 Min köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Hörnli abgiessen und mit dem Vegi-Ghackets und dem Apfelmus servieren.