Kräutertomaten aus dem Ofen

Zutaten

• 8 StkTomaten reif (mittelgross), halbiert
• 2 ZehenKnoblauch, fein gehackt
• 3 ELPaniermehl
• 1 TLOregano getrocknet
• 1 PriseZucker
• 3 ELOlivenöl
• 2 ELfrisches Basilikum (zum Schluss)
• 2 ELfrischer Thymian, gezupft (zum Schluss)
• 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Tomaten waschen und den Strunk entfernen.
3. Die Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Blech mit Backpapier legen.
4. Den Knoblauch mit dem Paniermehl, dem Oregano, einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer mischen.
5. Die Mischung auf die Tomatenhälften verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
6. Im Ofen 20–25 Min backen, bis die Tomaten weich und die Paniermehlmischung goldbraun sind.
7. Mit dem frischen Thymian und dem Basilikum bestreuen, die frischen Kräuter erst nach dem Backen zugeben, so bleiben sie aromatisch.