Kräutertomaten aus dem Ofen

Zutaten

• 8 StkTomaten, reif, mittelgross, Strunk entfernt, halbiert
• 2 ZehenKnoblauch, fein gehackt
• 3 ELPaniermehl
• 1 TLgetrockneter Oregano
• 1 PriseZucker
• 3 ELOlivenöl
• 2 ELfrischer Thymian, gezupft
• 2 ELfrisches Basilikum, fein geschnitten
• 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Blech mit Backpapier legen.
3. Den Knoblauch mit dem Paniermehl, dem Oregano, dem Zucker, Salz und Pfeffer mischen.
4. Die Mischung auf den Tomaten verteilen und mit dem Olivenöl beträufeln.
5. Im Ofen 20 bis 25 Min backen, bis die Tomaten weich sind und die Kruste goldbraun ist.
6. Mit dem Thymian und dem Basilikum bestreuen. Die frischen Kräuter erst nach dem Backen beigeben, so bleiben sie aromatisch.