Kressecrèmesuppe
Suppe
Foto folgt
252kcal
5gEiweiss
20,1gFett
11,1gKohlenh.
3,5gBallast.
Nährwerte pro Portion · Salz/Pfeffer/Würzung ausgeschlossen
Vegetarisch
Glutenfrei
Nussfrei
Eifrei
Zutaten
- 1 StückZwiebel, fein gehackt
- 25 gButter
- 80 gKnollensellerie, in feinen Würfeln
- 150 gKartoffeln mehligkochend, geschält, in 1 cm Würfeln
- 800 mlGemüsebouillon
- 150 mlRahm
- 200 gGartenkresse
- 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung
- Die Butter in einem Topf erhitzen.
- Zwiebel und Knollensellerie andünsten.
- Die Kartoffeln beigeben.
- Mit der Gemüsebouillon aufgiessen.
- 15 Min köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Etwas Gartenkresse zum Garnieren beiseitelegen.
- Die Suppe mit der restlichen Gartenkresse pürieren.
- Den Rahm einrühren.
- Die beiseitegelegte Gartenkresse zugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipp: Frische Gartenkresse für intensives würziges Aroma verwenden. Verwende eine glutenfreie Bouillon; je nach Hersteller kann sie Spuren von Sellerie, Gluten oder Nüssen enthalten, Verpackung prüfen.
Variationen: Mit Ei-Rahm-Einlage oder mit Croutons servieren.
Allergene:
Enthält: Milch, Sellerie. Nährwerte und Allergene sind Richtwerte ohne Gewähr, bitte Produkt-Etiketten beachten.
@menuplan_ch · Klassische Rezepte
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