Pinsa Bianca
mit Butternut aus dem Airfryer, Feta und Rucola, ca. CHF 2.79 pro Portion
522kcal
15,2gEiweiss
22,6gFett
60,9gKohlenh.
5,9gBallast.
Nährwerte pro Portion · Salz/Pfeffer/Würzung ausgeschlossen
Vegetarisch
Nussfrei
Eifrei
Zutaten
- 70 gButternut-Kürbis, geschält, entkernt, in 1 cm Würfeln
- 1 ELOlivenöl
- 1 TLThymian, getrocknet oder frisch gezupft
- 1 StkPinsa-Boden, vorgebacken
- 60 gCrème fraîche
- 50 gFeta, in Würfeln
- 10 gRucola
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
- Die Kürbiswürfel mit dem Olivenöl, dem Thymian, Salz und Pfeffer mischen.
- Im Airfryer bei 180 °C 5 Min garen, durchmischen und weitere 5 Min garen.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und den Pinsa-Boden auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Crème fraîche mit Salz und Pfeffer verrühren und auf dem Boden verstreichen.
- Die Kürbiswürfel darauf verteilen und den Feta dazwischen setzen.
- Im Ofen 10 Min backen, bis der Rand knusprig ist und der Feta leicht Farbe hat.
- Mit dem Rucola belegen und sofort servieren.
Schritt für Schritt mit Fotos
⭐ Profi-Tipp: Der Kürbis muss vorgegart sein, roh wird er auf der Pinsa in zehn Minuten nicht weich. Ohne Airfryer die Würfel auf einem Blech bei 200 °C rund 15 Minuten vorrösten. Beim Butternut gehen rund 30 Prozent für Schale und Kerne weg, also rund ein Drittel mehr einkaufen, als Würfel gebraucht werden. Dazu passt ein gemischter Salat.
Variationen: Statt Feta Ziegenfrischkäse in Tupfen. Ein paar Kürbiskerne mitbacken, das gibt Biss. Wer es süsser mag, träufelt nach dem Backen etwas Honig darüber. Salbei statt Thymian passt ebenfalls zum Kürbis.
Vegetarische Variante: Feta wird oft mit tierischem Lab hergestellt. Für die vegetarische Variante einen Feta mit dem Hinweis «für Vegetarier geeignet» nehmen.
Allergene:
Enthält: Glutenhaltiges Getreide (Pinsa-Boden), Milch (Crème fraîche, Feta). Nährwerte und Allergene sind Richtwerte ohne Gewähr, bitte Produkt-Etiketten beachten.
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Preis-Hinweis: Richtwert basierend auf Schweizer Detailhandelspreisen 2026. Aktuelle Preise können abweichen, keine Gewähr.
