Schweinskoteletts mit Waldpilz-Rahmsauce

Zutaten

• 4 StkSchweinskoteletts
• 1 ELÖl
• 1 StkSchalotte, fein gehackt
• 300 gWaldpilze, in Scheiben
• 200 mlRahm
• 1 TLMaizena
• 1 ELWasser
• 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Die Schweinskoteletts mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Koteletts auf beiden Seiten je 4 Min goldbraun braten. Herausnehmen und warm stellen.
3. Die Schalotte und die Waldpilze in der gleichen Pfanne 5 Min anbraten.
4. Den Rahm dazugiessen. Das Maizena mit dem Wasser glatt rühren, einrühren und die Sauce 4 Min köcheln lassen.
5. Die Koteletts wieder einlegen, kurz erwärmen und sofort servieren.