Seehecht in Kräuterpanade

Zutaten

• 1 BundKräuter (Petersilie, Dill), fein gehackt
• 80 gPaniermehl
• 1 StkEi
• 600 gSeehechtfilet, in 4 Stücken
• 2 ELMehl
• 3 ELÖl
• 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Die Kräuter mit dem Paniermehl mischen.
2. Das Ei in einem tiefen Teller verquirlen.
3. Das Seehechtfilet mit Salz und Pfeffer würzen, im Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in der Kräuterpanade wenden.
4. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Filets auf jeder Seite 3 bis 4 Min goldbraun braten.
5. Sofort servieren.