Süsskartoffel-Gnocchi mit Kräuter-Tomaten
Hauptgericht
Foto folgt
561kcal
18,3gEiweiss
11,8gFett
92,7gKohlenh.
8,5gBallast.
Nährwerte pro Portion · Salz/Pfeffer/Würzung ausgeschlossen
Eifrei
Nussfrei
Zutaten
- 2 ELÖl
- 1000 gSüsskartoffel-Gnocchi (tiefgefroren)
- 100 ggetrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in Streifen
- 250 gCherrytomaten, geviertelt
- 8 gMajoran, frisch, gehackt
- 4 gRosmarin, fein gehackt
- 50 gParmesan, gehobelt
- 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung
- Das Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Die Süsskartoffel-Gnocchi darin portionsweise 5 bis 7 Min rundum goldbraun braten.
- Die getrockneten Tomaten und die Cherrytomaten beigeben und 2 Min mitbraten.
- Den Majoran und den Rosmarin beigeben, kurz schwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anrichten und mit dem Parmesan bestreuen.
Tipp: Für selbst gemachte Gnocchi Süsskartoffeln weich kochen, durchpressen und mit Mehl zu einem Teig verarbeiten. Hinweis vegetarisch: Mit einem Käse ohne tierisches Lab (V-Label, z. B. Industrie-Hartkäse mit mikrobiellem Lab) wird das Rezept vegetarisch.
Variationen: Mit zerbröckeltem Ziegenfrischkäse statt Parmesan.
Allergene:
Enthält: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Sulfite. Nährwerte und Allergene sind Richtwerte ohne Gewähr, bitte Produkt-Etiketten beachten.
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Preis-Hinweis: Richtwert basierend auf Schweizer Detailhandelspreisen 2026. Aktuelle Preise können abweichen, keine Gewähr.