Teigwarenauflauf mit Schinken
Hauptgericht
Foto folgt
614kcal
27,1gEiweiss
31,7gFett
53,4gKohlenh.
2,6gBallast.
Nährwerte pro Portion · Salz/Pfeffer/Würzung ausgeschlossen
Nussfrei
Zutaten
- 3 lWasser
- 300 gTeigwaren (Penne, Rigatoni)
- 2 StkEier
- 200 mlRahm
- 1 TLSenf (mild)
- 100 gSchinken, in Würfeln
- 100 gGreyerzer, gerieben
- 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Das Wasser mit etwas Salz aufkochen und die Teigwaren darin al dente kochen. Abgiessen.
- Die Eier und den Rahm verquirlen und mit dem Senf, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Teigwaren mit dem Schinken mischen und in eine Auflaufform geben. Den Eierguss darübergiessen und den Greyerzer darüberstreuen.
- Im Ofen 25 Min backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Tipp: Ein klassisches Resteessen. Lässt sich am Vortag zusammensetzen und im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Backen ausgekühlt portionenweise einfrierbar (bis 2 Monate).
Variationen: Statt Schinken sautierten Spinat mit Knoblauch untermischen. Mit einem Käse mit V-Label ist der Auflauf dann vegetarisch.
Allergene:
Enthält: Eier, Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Senf. Nährwerte und Allergene sind Richtwerte ohne Gewähr, bitte Produkt-Etiketten beachten.
@menuplan_ch · Klassische Rezepte
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