Rindsbouillon mit Gemüsestreifen
Suppe
Foto folgt
78kcal
3,5gEiweiss
0,6gFett
13gKohlenh.
3,3gBallast.
Nährwerte pro Portion · Salz/Pfeffer/Würzung ausgeschlossen
Glutenfrei
Laktosefrei
Eifrei
Nussfrei
Zutaten
- 50 gRüebli, in feinen Würfeln (3 bis 5 mm)
- 1 StkLauch, in feine Ringe geschnitten
- 1 StkKartoffeln festkochend, geschält, in 1 bis 2 cm Würfeln
- 50 gKnollensellerie, in feine Streifen
- 1 StkZwiebel, fein gehackt
- 900 mlFleischbouillon
- 50 ggrüne Bohnen (TK)
- 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung
- Die Fleischbouillon in einem Topf erhitzen.
- Die Zwiebel beigeben.
- Rüebli und Knollensellerie in feine Streifen schneiden und dazugeben.
- 4 Min kochen.
- Den Lauch und die Kartoffeln in feine Streifen schneiden und beigeben.
- Weitere 4 Min kochen.
- Die grünen Bohnen beigeben.
- 3 Min kochen, bis das Gemüse bissfest ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Die Gemüsestreifen fein schneiden und nicht zu lange garen, damit sie noch Biss haben.
Variationen: Mit frischen Kräutern garniert. Mit Perlen-Zwiebel verfeinert.
Allergene:
Enthält: Sellerie. Nährwerte und Allergene sind Richtwerte ohne Gewähr, bitte Produkt-Etiketten beachten.
@menuplan_ch · Klassische Rezepte
Preis-Hinweis: Richtwert basierend auf Schweizer Detailhandelspreisen 2026. Aktuelle Preise können abweichen, keine Gewähr.