Süsskartoffelsuppe mit Cajun
Suppe
Foto folgt
259kcal
3,7gEiweiss
10,6gFett
34,6gKohlenh.
5,5gBallast.
Nährwerte pro Portion · Salz/Pfeffer/Würzung ausgeschlossen
Vegetarisch
Glutenfrei
Nussfrei
Eifrei
Zutaten
- 500 gSüsskartoffeln mehligkochend, geschält, in 1 cm Würfeln
- 1 StkZwiebel, fein gehackt
- 20 gButter
- 750 mlGemüsebouillon
- 100 mlKokosmilch
- 0,5 TLCajun-Gewürzmischung
- 5 gSalz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung
- Die Butter erhitzen und die Zwiebel andünsten.
- Die Süsskartoffeln und die Cajun-Gewürzmischung zugeben.
- Die Gemüsebouillon aufgiessen und 18 Min kochen.
- Die Kokosmilch unterrühren und alles pürieren.
- Mit Salz abschmecken und servieren.
Tipp: Die Süsskartoffel hat eine wunderbar cremige Textur, diese Suppe schmeckt auch kalt köstlich. Einfrierbar bis 3 Monate; beim Aufwärmen etwas Bouillon zugeben. Verwende eine glutenfreie Bouillon; je nach Hersteller kann sie Spuren von Sellerie, Gluten oder Nüssen enthalten, Verpackung prüfen.
Variationen: Mit Limettensaft statt Cajun für eine exotischere Note.
Allergene:
Enthält: Milch. Nährwerte und Allergene sind Richtwerte ohne Gewähr, bitte Produkt-Etiketten beachten.
@menuplan_ch · Klassische Rezepte
Preis-Hinweis: Richtwert basierend auf Schweizer Detailhandelspreisen 2026. Aktuelle Preise können abweichen, keine Gewähr.